ETICHETTE ALIMENTARI COSA SCRIVERE E COME!
MERCOLEDI' 10 LUGLIO 2013 - Dalle 15.00 alle 18.00
SEDE – polo convegni APINDUSTRIA
Via Ilaria Alpi, 4 a Mantova
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Quali informazioni devono prevedere le etichette dei prodotti alimentari? Cosa è obbligatorio e cosa è facoltativo? E i claims o le tabelle nutrizionali? Spesso la redazione di un'etichetta o semplicemente la verifica di quello che il nostro cliente ci chiede di inserire si trasforma in un percorso ad ostacoli.
Servono strumenti chiari e concreti per poter fare valutazioni della correttezza delle etichette ed evitare sanzioni in fase di controllo.
Si pensi in particolare ai claims che vanno scritti in modo da invogliare un consumatore a comprare il prodotto, ma scegliendo dichiarazioni precise e quantificabili.
DOCENTE
Dott.ssa Emanuela Cugola, professionista con esperienza nel settore degli alimenti, della certificazione e dell'etichettatura.
QUOTE DI PARTECIPAZIONE
Azienda associata: 80 euro + IVA per partecipante
Azienda NON associata: 120 euro + IVA per partecipante
OBIETTIVI DEL CORSO
E' un corso teorico-pratico per fornire l'esatto approccio alla redazione delle etichette alimentari e fornire le informazioni necessarie alla loro corretta redazione e verifica.
CONTENUTI
• Quadro normativo aggiornato sull'etichettatura con particolare riferimento alle novità introdotte dal Reg UE 1169/2011 relativo alle informazioni sugli alimenti;
• Le indicazioni obbligatorie da riportare in etichetta a partire dalla denominazione di vendita sino all'indicazione del responsabile commerciale e agli esempi pratici di tabella nutrizionale;
• Le diciture facoltative e i claims nutrizionali, salutistici e prettamente pubblicitari maggiormente utilizzati in etichetta;
DESTINATARI
Il corso è destinato principalmente agli operatori del settore agroalimentare.